首页 > 热文 > 美食 >

烤鱼这样做,香辣脆嫩,征服家人味蕾,学会再也不用去烧烤摊!

发布时间:2023-08-19 12:53:51来源:网络转载
烧烤应算是人类最原始的烹调方式了吧,上古时期,自人类会收集雷电引发的山火火种后,就知道烧烤食物了。如今烧烤依然是夜市里必不可少的美食,进入小吃街,各类小吃烧烤让人眼花缭乱,目不暇接,整条街道都飘着香辣的味道,刺激着你的味蕾,馋虫迅速被勾起!在诸多的品种中,我特别喜欢吃的是烤鱼!外焦里嫩,香气四溢每次烤鱼一上桌,我就会忍不住要大快朵颐。吃多了自然也就会在家里琢磨,可以根据自己的喜好做出自己喜欢的烧烤。非常简单,大家和我一起动起手来吧!
  • 01

    一般烤鱼用的是鲤鱼或草鱼,因为女儿喜欢吃鳊鱼,所以我这里用的是鳊鱼,鳊鱼身形不是很厚,因此鱼无需完全破开而是保存完整鱼的身形。我们家口味不是很重,所以配料放得相对少些,你也可以根据自己的口味酌情添加。

    烤鱼这样做,香辣脆嫩,征服家人味蕾,学会再也不用去烧烤摊!
  • 02

    【烤鱼】
    食材:鳊鱼1条
    生姜30g、香菜20g、香葱20g、干椒50g、五香粉、花椒粉、孜然粉、生抽、陈醋、香油适量
    制作步骤:
    鱼在市场买的时候已经杀了的,回家再处理干净些就可以了,比如鱼肚子里黑色的膜以及鱼鳃将鱼身上打上花刀,便于入味,淋上少许陈醋、适量料酒、生抽,再抹上盐,鱼腹内也要抹一些,放碟子里备用将葱、生姜清洗干净,姜切片,香葱打一个节放入鱼肚子里生姜切末,香葱切葱花,干椒洗净切碎成粒,将姜末、葱花撒在鱼身上,入味,取锡纸铺在烤盘上,锡纸上撒上将姜末、葱花、干椒粒
    将入味好的鱼放在锡纸上,将鱼用锡纸包好,入烤箱上下火200 度,烤 30 分钟,余下就交给时间去等待了。
    烤好后,将鱼取出来,记住小心别烫着了。放鱼盘里,打开锡纸,再撒上一些生姜、葱花、香菜,香油,起锅烧油,油热后,淋上热油,焦香脆嫩的烤鱼就大功告成了!

    烤鱼这样做,香辣脆嫩,征服家人味蕾,学会再也不用去烧烤摊!
(责编: admin)

免责声明:本文为转载,非本网原创内容,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。